Suspenden programa de desayunos escolares tras intoxicación en primarias de Tijuana
José Ignacio Santiago Martínez 
Tijuana, Baja California, 6 de octubre de 2025. — La gobernadora de Baja California, Marina del Pilar Ávila Olmeda, anunció la suspensión temporal del programa de desayunos escolares conocido como “Pancita Llena, Corazón Contento” en Tijuana, luego de que decenas de alumnos de primarias presentaran síntomas de intoxicación, presuntamente luego de consumir alimentos distribuidos por el programa.
Desarrollo del suceso
El pasado 3 de octubre, alumnos de varias escuelas primarias en Tijuana reportaron síntomas como vómito y diarrea tras ingerir el desayuno proporcionado por el programa escolar. Personal del sector salud y servicios de emergencia intervinieron en los planteles para atender a los menores afectados. La gobernadora aseguró que los estudiantes se encuentran en buen estado de salud y que no hubo casos graves confirmados.
En su mensaje en redes sociales, Marina del Pilar informó que la suspensión del programa se adoptó como medida preventiva y transparente, hasta contar con los resultados de los análisis de laboratorio que determinen la causa de la intoxicación. Se realizan supervisiones, revisiones sanitarias y muestreos del agua, así como del alimento – en particular del pollo –, para identificar posibles fallas en la cadena de suministro o manipulación.
La gobernadora calificó los casos como “aislados” y enfatizó que la salud y bienestar de los niños son una prioridad para su administración. En las redes oficiales del estado se detalló que desde el inicio de su gobierno se han entregado más de 136 millones de desayunos nutritivos en todo Baja California, bajo ese programa.
Antecedentes y datos relevantes
El programa “Pancita Llena, Corazón Contento” fue impulsado para garantizar alimentación en escuelas de zonas vulnerables del estado.
En su cobertura, el programa abarca muchas escuelas, y este incidente ha generado cuestionamientos sobre los controles de calidad y la supervisión de los proveedores.
En algunas escuelas, la directora envió comunicados a los padres informando que el pollo estaba en mal estado como posible causa, y solicitó que los padres recojan a sus hijos si presentan síntomas y pidan factura para cubrir gastos médicos.
El proveedor implicado es una empresa alimentaria con contrato estatal para distribuir los desayunos escolares.
Estado actual y acciones en curso
La suspensión del programa en Tijuana permanecerá hasta que se tengan resultados de laboratorio y se confirme qué generó la intoxicación. Las autoridades estatales, junto con la Secretaría de Salud y COFEPRIS/Copeco (o la comisión sanitaria correspondiente) están haciendo las investigaciones necesarias. Se prevé que los resultados serán públicos y que se reforzarán protocolos sanitarios e higiene en el manejo de alimentos escolares.
La gobernadora enfatizó que el programa se reanudará una vez que se garantice la seguridad alimentaria.
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